Empadão de palmito especial

Ingredientes

• Recheio:
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 vidro de palmito picado
• 50 g de azeitonas verdes picadas
• 1 tomate sem pele picado
• 1 tablete de caldo de sua preferencia
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Salsinha
• 1/2 copo de requeijão
• 50 g de queijo ralado
• Massa:
• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de gordura vegetal hidrogenada
• 2 colheres de sopa de queijo ralado opcional
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de guaraná
• Gema para pincelar

Modo de Preparo

• Refogue no azeite o alho a cebola o palmito o tomate e as azeitonas
• Misture a água o caldo deixe uns 5 minutos, misture o leite, deixe ferver e misture a farinha de uma vez
• Mexa rapidamente até soltar da panela retire do fogo e misture a salsinha
• Massa:
• Misture a farinha, a gordura, o sal, o queijo e aos poucos o guaraná as vezes não é preciso usar todo o guaraná amasse bem até não grudar nas mãos
• Forre o fundo e lateral de uma forma distribua o recheio já frio o requeijão e o queijo ralado
• Cubra com o restante da massa pincele a gema e leve para assar em forno quente até dourar mais ou menos 30 minutos
• Essa massa é maravilhosa fica leve crocante e deliciosa
• O recheio é a gosto pode-se variar à vontade