Gelatina Colorida

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina sabor morango
• 1 envelope de gelatina sabor abacaxi
• 1 envelope de gelatina sabor limão
• 350 ml de água quente para cada gelatina
• Creme:
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 garrafinha de leite de coco

Modo de Preparo

• Fazer as gelatinas separadamente
• Colocar em um recipiente pequeno
• Levar à geladeira de um dia para o outro
• Cortar as gelatinas em quadradinhos
• Colocar em um travessa de vidro
• Bater os ingredientes do creme no liquidificador
• Envolver na gelatina e servi
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Balas de coco

Ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 2 vidros pequenos de água

Modo de Preparo

• Junte todos os ingredientes e leve ao fogo forte, mexendo com colher de pau, só até dissolver o açúcar
• Assim que isso acontecer, não mexa mais e aguarde que se forme ponto de bala mole, o que deve ser feito com fogo baixo
• Para reconhecer o ponto certo, jogue algumas gotas da calda num copo com água fria, as quais, roladas entre os dedos, deverão formar uma bolinha firme mas macia
• Jogue na pedra untada com manteiga, deixe esfriar e puxe até ficar acetinada, firme e branca
• Torça de leve e corte com a tesoura
• Deixe sem mexer até o dia seguinte ou durante algumas horas
• Após esse tempo, as balas ficarão soltas e secas

Balas de goma de bricadeirinha

Ingredientes

• 4 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 1 kg de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha ou outra, a gosto (que combine com a cor do corante)
• Corante à gosto
• Açúcar cristal para polvilhar
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Modo de Preparo

• Dissolva 4 envelopes de gelatina em pó sem sabor em 2 xícaras de água
• Deixe repousar por um minuto
• Leve ao fogo mexendo sempre até desmanchar, sem ferver
• Acrescente 1 kg de açúcar e deixe ferver
• Junte 1 colher de sopa de essência e corante à gosto
• Despeje em um refratário untado levemente com óleo
• No dia seguinte, sem levar à geladeira, corte com uma faca que você vai passando em açúcar e corte as balas, tem que ser com força e sempre com açúcar para ajudar
• Vá cortando e passando no açúcar
• Disponha em uma assadeira bem polvilhada com açúcar cristal e deixe secar de um dia para o outro

Panquecas coloridas

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água
• 3 ovos
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 cenoura média cozida
• ou 1 folha de couve
• ou 1 beterraba média cozida
• Recheio:
• 400 g de carne moída cozida (ou outro recheio ao seu gosto)
• Molho:
• 1 lata de molho de tomate pronto
• Queijo ralado para decora

Modo de Preparo

• Bata no liquidificador a água, os ovos e o tablete de caldo de carne
• Acrescente a farinha de trigo e o vegetal de sua preferência (couve, cenoura ou beterraba) e bata novamente, até obter uma massa líquida e homogênea
• Em uma frigideira levemente untada, antiaderente de preferência, coloque porções da massa (cerca de 50 ml)
• Com cuidado espalhe a massa pela frigideira e vire-a depois de alguns segundos no fogo, para dourar também o outro lado
• Recheie os discos de panqueca e feche-os em forma de rolinho
• Coloque-os em um refratário e decore com molho de tomate e queijo ralado