Sorvete cremoso de coco

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 claras
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro (200ml) de leite de coco

Modo de Preparo

• Bata as claras em neve e reserve
• Leve ao fogo, em uma panela, a água e o açúcar até ferver, formando uma calda
• Despeje essa calda quente sobre as claras em neve
• Bata até obter um creme firme
• Desligue a batedeira e misture o creme de leite e o leite de coco
• Coloque em um refratário e leve ao freezer, ou congelador, até endurecer

Cocada

Ingredientes

• 400 g de coco fresco ralado, grosso
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de água
• ¼ xícara (chá) de leite condensado
• óleo, o quanto baste para untar

Modo de Preparo

• Unte uma assadeira grande com óleo
• Reserve
• Coloque a água o açúcar numa panela e leve ao fogo alto
• Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio
• Despeje o coco na panela com a calda e mexa
• Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela
• Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada
• Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula
• Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tamp

Purê de batata com carne moída

Ingredientes

Carne moída:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 250g de carne moída
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• meia colher (sopa) de Gril MAGGI
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 ovo cozido, cortado em rodelas
• Purê de batatas:
• 1/2 Kg de batata
• 1/2 (chá) de leite quente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 envelope de Meu Instante Caldinho de Queijo MAGGI
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão rala

Modo de Preparo

• Carne moída:
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até ficar bem soltinha
• Acrescente o tomate e tempere com o Gril
• Retire do fogo, misture a salsa picada e reserve enquanto prepara o purê de batata
• Purê de Batatas:
• Descasque as batatas e cozinhe-as até que fiquem macias
• Retire-as da água e passe-as ainda quentes pelo espremedor
• À parte, misture o leite, o Meu Instante e a manteiga e acrescente às batatas amassadas
• Misture bem para obter um purê homogêneo
• Montagem:
• Em um recipiente refratário médio (20x30cm) coloque a carne refogada e cubra-a com o purê de batatas
• Salpique o queijo parmesão ralado e sirva

Cupcake

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 8 colheres de sopa de manteiga (aproximadamente 90 g)
• 60 g de iogurte natural
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Derreta a manteiga ou margarina, junte o iogurte, a essência e o ovo, reserve
• Misture a farinha , o açúcar e o fermento e acrescente a mistura anterior
• Bata tudo na batedeira
• Coloque a massa em forminhas próprias até completar 1 dedo antes de chegar a borda
• Coloque para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos
• Confeite como desejar

Amendoim doce

Ingredientes

• 1 copo de amendoim cru com casca (200ml)
• 1 copo de açúcar (200ml)
• 1 copo de água (200ml)

Modo de Preparo

• Junte todos os ingredientes em uma panela funda e misture bem para que o açúcar comece a dissolver
• Leve ao fogo médio mexendo de 5 em 5 minutos
• Quando a mistura começar a engrossar mexa constantemente até que dê o ponto (todo o açúcar fica grudado no amendoim)
• Assim que der o ponto retire o amendoim da panela e coloque em uma travessa para esfriar

Bolo de maçã

Ingredientes

• 1 xícara de óleo
• 4 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar
• 3 maçãs
• passas
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo
• canela em pó
• 1 colher de fermento

Modo de Preparo

• Bater no liquidificador o óleo e os ovos
• Acrescentar o açúcar, as cascas das maçãs e bater
• Num recipiente separado peneirar a farinha de trigo, acrescentar o fermento, as maçãs picadas em cubos e as passas
• Misturar as duas misturas
• Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, levar ao forno
• Depois de pronto, polvilhar com açúcar de confeiteiro e canel

Enroladinho de salsicha

Ingredientes

• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 1 xícara de chá de leite
• 1/4 xícara de chá de óleo
• 1 ovo
• 4 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 1 ovo batido (para pincelar)
• Recheio:
• 20 salsichas

Modo de Preparo

• Dissolva o fermento no leite
• Em uma vasilha, coloque a farinha e o fermento dissolvido e o restante dos ingredientes
• Sove a massa até ficar macia e homogênea
• Divida a massa em duas, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos
• Abra as massas com um rolo e coloque o recheio
• Enrole, coloque em uma forma untada com manteiga, e leve para dourar no forno

Gelatinas coloridas em camadas

Ingredientes

• 1 caixa de gelatina em pó sabor amora ou uva
• 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
• 1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
• 900 ml de água quente
• 900 ml de água gelada
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• Óleo para untar

Modo de Preparo

• Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes
• Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem
• Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida
• Em seguida levar ao congelador da geladeira por 10 minutos
• Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco
• Passados os 10 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, dessa vez por 15 minutos
• Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 10 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme
• Após acrescentar a última camada de creme, de morango no caso, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir e apreciar a receita

Camarão na moranga

Ingredientes

• 1 kg de camarão médio
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 5 tomates sem sementes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 300 g de requeijão cremoso
• 1 moranga
• cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

• Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes
• Lave e enrole-a em papel alumínio
• Leve ao forno e asse por 45 minutos
• Reserve
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos
• Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e 3 colheres (sopa) de catchup (opcional)
• Desligue
• Acrescente o creme de leite e o cheiro verde e misture bem
• Por último adicione o requeijão
• O requeijão pode ser espalhado dentro da moranga reservada, depois basta despejar o creme de camarão nela